INGREDIENTE PT BEZEA:
- 5 albusuri
- 350 g zahar
Albusurile cu zaharul se pun pe foc sa se topeasca zaharul.Apoi se bate cu mixerul pana nu mai curge.
Pe trei coli de hartie de copt se imparte compozitia (forma rotunda) si se lasa peste noapte la uscat.
CREMA :
- 500 g unt
- 1 borcan serbet de vanilie
- 200 g ciocolata amaruie
- 4 linguri de unt
Se freaca untul cu serbetul de vanilie si separat, pe bain-marie se topeste ciocolata impreuna cu uleiul.Cand este calduta se adauga peste untul amestecat.
Se pune crema peste foile de bezea cu grija pt a nu le rupe.